Ingredientes:500 g de tomates frescos maduros
2 aguacates maduros
250 g de queso mozzarella en trocitos
Varias ramas de albahaca fresca
1 cucharada de vinagre
3 cucharas de aceite de oliva
Preparación:
1: Cortar los tomates en rodajas finas o en trocitos, retirando la parte central
2: Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.
3: Colocar alternativamente rodajas de tomates, aguacate y queso mozzarella. Sazonar con sal y
pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear sobre la ensalada.
4: Añadir el aceite y el vinagre al gusto y mezclar